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Recetas

lubina al papilot especiada

(de Jorge)

Categoría:

Pescados

Dificultad:

Fácil

Tiempo aprox. de preparación:

10-20 minutos
Allioli con aceite de oliva

Ingredientes (1 persona):

  • 1 lubina
  • 1 locha de bacon ahumado
  • 1 cucharada de alioli a las finas hierbas
  • 1/2 cebolla en juliana
  • 1/4 calabacin en juliana
  • 10 brotes de soja germinada
  • papel parafinado para el horno

Preparación:

Limpiar la lubina y sacar los lomos.
En una sarten saltear la cebolla el calabacin y la soja germinada con un chorrito de aceite
Partir un rectangulo de papel de 50X40
Encima del papel colocar el salteado de verduras pochadas, la lubina una cucharada del alioli y encima una tajadita de bacon ahumado.
Formar un paquete bien cerrado y meter al horno durante 15 minutos a 190º.
Servir con el mismo paquete cerrado para que lo abra el comensal.
Esta jugosisimo.