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Recetas

Bacalao con langostinos gratinados al alioli

(de Marina Escudero Rodriguez)

Categoría:

Pescados

Dificultad:

Media

Tiempo aprox. de preparación:

20-40 minutos
Allioli con aceite de oliva

Ingredientes (4 personas):

  • 8 trozos de bacalao desalados
  • 8 langostinos
  • harina
  • salsa de tomate
  • alioli
  • aceite de oliva

Preparación:

Pasar el bacalao por harina y freírlo en aceite caliente. Preparar los platos en que se vaya a servir (que puedan ir al horno). Poner en el fondo un par de cucharadas de salsa de tomate y colocar sobre la misma el bacalao y los langostinos pelados. Cubrirlo todo con una ligera capa de “alioli” y gratinar en el horno cinco minutos, o hasta que coja un color dorado.