Ensalada sabrosa JR
(de Silvia Talleda Roig)
Ingredientes (2 personas):
- Media escarola - 2 pomelos - 1 aguacate - 1 lata de maíz dulce - 1 lata ovalada de atún en aceite - Sal 1 bote de SALSA MOJO ROJO CANARIO JR
Preparación:
Colocar la escarola previamente limpia, cortada , escurrida y salada en la ensaladera. Cortar en trozos los pomelos ( eliminándoles la parte blanca, separarando los gajos, introduciendo el cuchillo entre las membranas ). Disponer sobre la escarola. Cortar el aguacate en dados, añadir el maíz escurrido y el atún . Mezclar todos los ingredientes y aliñar con abundante salsa " Mojo rojo de JR ".
Comentarios:
¡ Deliciosa !