Albóndigas

Preparación:

PARA EL SOFRITO: Ponemos aceite en una sarten y picamos el ajo, la cebolla, el pimiento y le echamos una pizca de sal. Todo esto deberá dorarse a fuego normal durante unos minutos.

PARA LAS ALBÓNDIGAS: Cogémos un vol grande para echar la carne de cerdo y ternera (mitad y mitad), la mezclamos bien echándole un huevo, una pizca de sal, perejil picado. Se coge el jamón y se hacen tacos muy pequeñitos y lo juntamos, toda esta masa la mezclamos muy bien. En un plato aparte echamos harina. Cogemos el queso y hacemos dados pequeños para introducirlos dentro de la albóndiga. Cogemos la masa de la carne y vamos haciendo bolas a nuestro gusto introduciendoles el queso dentro de estas. Las albóndigas se rebozan en la harina para después en otra sartén freirlas bien hasta que queden echas. Para finalizar se coge cualquier salsa JR para echarsela al sofrito y se calienta bien en la sarten. (cualquier salsa está bien porque va según los gustos)aunque yo prefiero la salsa roja o adobo básico. Una vez que terminemos el sofrito con la salsa se sirve a gusto de cada uno mezclando las albóndigas y la salsa,...etc. Y listas para comer...UMMMM qye ricas