Gambas al ajillo
(de Salsas JR)
Ingredientes (4 personas):
- Ajo morado triturado JR.
- ½ kilo de gamba pelada.
- Sal
- Aceite
- Guindilla
- Cognac
- Perejil picado
Preparación:
Poner en una cazuela de barro o sartén un poco de aceite con un trozo de guindilla a calentar. Cuando este bien caliente añadir el ajo morado triturado JR y seguidamente las gambas peladas. Echar sal.
Tras 3 minutos añadir un carretón de cognac y flambear. Espolvorear con perejil y retirar del fuego.