Alejandra Rodríguez de @jandritaveggie nos envía esta receta clásica de patatas gratinadas... ¡para chuparse los dedos!
Es una receta muy sencilla, pero con nuestro Mojo Picón @familiasuarez.oficial que le da ese toque diferente.
R e c e t a :
1️⃣ Elegimos unas cuantas patatas de tamaño medio o pequeñas, las envolvemos en papel de aluminio y las introducimos en el horno a 200°.
Para saber si están, habrá que pincharlas y sentir se que están blandas por dentro.
2️⃣ Mientras tanto, cocinamos las setas con unas láminas de ajo y Aceite de Oliva Virgen Extra. Cuando estén las retiramos, y cocinamos unos minutos los espárragos verdes.
3️⃣ Al terminar de asarse las patatas, las partimos a la mitad y con ayuda de una cuchara, vaciamos un poco el interior. Añadimos mojo picón de @familiasuarez.oficial , un poco de setas, espárragos verdes y queso rayado.
4️⃣ Lo metemos al horno solo para que se gratine, y al sacarlo, yo le vuelvo a añadir más mojo picón ¡Porque está buenísimo!