¿A quién le gusta una buena hamburguesa?🍔 y ¿las habéis probado de legumbres?🙄
Una hamburguesa que podéis hacer totalmente vegana si no la acompañáis de queso fundido como he hecho yo.
Para el panecillo, he usado una de las masas de @thinkingfoods , porque sus masas no solo sirven para hacer pizzas, también nos sirven para hacer unos panecillos rápidos muy ricos.
Y me faltaba un producto de
@familiasuarez.oficial por probar, su mojo picón, con que... adivinad qué salsa lleva.
▫️ＲＥＣＥＴＡ (4 burguers)
300gr garbanzos cocidos
100 gr quinoa cocida
2-3 cuch pan rallado
1/2 o 1 cuchta sal (al gusto)
1/2 cuchta pimienta negra
1/2 cuchta ajo en polvo
1/2 cuchta cebolla en polvo
1/2 cuchta comino en polvo
1 cuchta perejil
1 bola masa de 7 cereales integral de @thinkingfoods
lechuga roble de @como.tarados
queso tierno
1 cuchta Mojo Picón de @
familiasuarez.oficial
1- Descongelar la masa de pizza y esperar a que doble el tamaño. Cortar en dos porciones y bolear. Dejar reposar media horita aproximadamente y tras ello, hornear a 250ºC durante 9 min. Cuando haya horneado, abrir los panecillos por la mitad y volver a hornear abiertos unos 2-3 min más. Reservar.
2- Agregar los garbanzos, quinoa, pan rallado y las especias en una picadora y triturar hasta conseguir una masa bastante espesa, pero que se puede trabajar.
3 - Formar las hamburguesas y pasarlas por la sartén con un poco de AOVE a fuego medio hasta que doren un poco por ambos lados. Cuando hayan dorado, poner el queso encima, tapar la sartén y dejar a fuego bajo hasta que se funda.
4 - Montar la hamburguesa con la lechuga roble y el mojo picón y a disfrutar.
Foto y receta de Las recetas de Azy.