Hamburguesa con Allioli de Ajo Negro y huevo a baja temperatura.
Después de la vuelta de unos días de vacaciones, comida rápida, rica y sin complicaciones.
¿Habéis probado a poner alioli a la hamburguesa?Aconsejable 100%, al igual que el huevo baja temperatura o en su defecto, un huevo poché , con la yema casi cruda que se funde con el Allioli .
Ingredientes:
Hamburguesa
Pan cristalino o pan de hamburguesa
Brotes tiernos
Queso en lonchas (el que más os guste, yo puse gouda)
Huevo
Allioli de Ajo Negro de @familiasuarez.oficial
Cebolla
Comenzamos poniendo los huevos en el rouner para hacerlos a baja temperatura . Programamos 40 minutos a 65º.
Ponemos las lonchas de queso en los dos lados de los panes y las metemos al horno para que se fundan a la vez que se tuesta ligeramente el pan.
En una cazuela baja echamos un poco de aceite y cuando esté caliente ponemos la carne de hamburguesa , tapamos y dejamos que se hagan a temperatura media.
Sacamos los panes del horno, untamos el Allioli de Ajo Negro , encima ponemos los brotes tiernos , sobre ellos la cebolla cortada en láminas finas, la carne , el huevo y un poco más de Allioli.
¡A disfrutar!
Foto y receta de Felicidad en un plato