INGREDIENTES
-1 kg de Costillar de cerdo fresco
-200 gr de Salsa Chimichurri
@familiasuarez.oficial
-sal, pimenta
PARA ACOMPAÑAR
- Patatas al horno
- Allioli de Aceite de Oliva y Ajo Morado de
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Salpimentar las costillas y colocarlas en una bandeja. Pincelarlas con el Chimichurri.
Hornea 1 h a 150 grados con el horno precalentado(calor arriba y abajo)
Saca la bandeja del horno y píncela las costillas con la salsa.Sube la temperatura del horno a 180 grados y hornea unos 30 min mas.
Pon las costillas con la parte carnosa arriba y pincélala. Sube el horno a 200 grados y hornea unos 10 min mas.
Cuece unas patatas 15’ aprox, córtalas en gajos y hornéalas a 200-220 grados media hora aprox o hasta que estén doraditas
Acompaña las costillas con las patatas y el Allioli.
Foto y receta de La Cocina de Ani