¡Qué sabrosas y jugosas quedan estas #costillas !
Tiernas, jugosas y sobre todo sabrosas.
Ingredientes:
Para cocer las costillas:
1 kg de costillar de cerdo
½ cebolla
1 hoja de laurel
Pimienta negra en grano
Para hacerlas al horno:
30 gr de miel
6 dientes de Ajo Negro de Familia Suárez
15 ml de aceite de oliva virgen extra
15 ml de salsa de soja
15 ml de Ketchup
Comenzamos cociendo la costilla en la olla a presión, para ello la ponemos junto con la cebolla, la hoja de laurel y la pimienta, en la olla cubierta de agua. Cerramos y programamos 10 minutos de cocción.
Mientras se cuece la costilla, en el vaso de la túrmix ponemos la miel, los dientes de ajo, el aceite, la salsa de soja y el ketchup. Trituramos para que se mezcle todo muy bien. Reservamos.
Precalentamos el horno a 190 º.
Cuando podamos abrir la olla, sacamos la costilla, la secamos bien y la ponemos en una fuente apta para horno cubierta con papel de aluminio.
Pincelamos las costillas con la mezcla que tenemos reservada. Metemos al horno, con calor por arriba y abajo, durante 15 minutos. A mitad de horneado, le damos la vuelta a las costillas y las volvemos a pincelar con la mezcla de la miel y el ajo.
¡Listas para tomar!
Foto y receta de Felicidad en un plato.