¿Cómo lo hago?
Cortar en trozos no muy pequeños pimiento rojo, amarillo, verde, calabacín, cebolla y portobellos. Salpimentar y hacer a la plancha con un chorrito de #aove.
Mientras, hacer las patatitas baby al vapor. Cuando estén, pasarlas a la plancha para que se dore la piel. Puedes añadir tus condimentos favoritos (tomillo, orégano, sal, pimienta negra...).
Distribuir todo en el plato formando una corona y añadir sobre las patatas y en el centro unas cdtas. de mojo picón rojo de @familiasuarez.oficial que será el toque definitivo para pinchar y mojar.
Listo y a disfrutar!👌
Foto y receta de Marta P.Canosa