Ingredientes:
120 gr de tempeh
1 tomate
1/2 aguacate
1 cucharadita de aceite de oliva
1 o 2 cogollos
1 cucharada de allioli con aceite de girasol de Familia Suárez
Sal
Preparación:
Corta el tempeh en trocitos pequeños y saltéalo en una sartén con e aceite y un poco de sal.
Cuécelo durante unos 10 minutos a fuego mediano.
Mientras tanto, lava bien el tomate y los cogollos.
Separa las hojas de los cogollos y corta el tomate y el aguacate en trocitos.
Pon en un bol el aguacate, el tomate, el tempeh cocido y el allioli. Mezcla bien.
Sirve una cucharada de mezcla sobre cada hoja de cogollo.
Sirve esta receta como aperitivo veraniego o como entrante ligero.
Un receta de
Eloisa Faltoni